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El panorama culinario de Centroamérica desbordó ingenio gracias a Sabores con Arroz 2026, un torneo que convocó a cocineros profesionales, alumnos de artes culinarias e influencers gastronómicos procedentes de Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. Durante esta segunda entrega, el concurso evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de inspirar preparaciones inéditas que fusionan la sazón, los métodos tradicionales y la herencia cultural de los distintos países.
Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los asistentes a probar este alimento y hallar novedosas maneras de servirlo. Cada una de las aportaciones sumó un sello personal y puso de relieve cómo la inventiva culinaria es capaz de convertir recetas habituales en vivencias rebosantes de sabor.
Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica
Bajo el nombre Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, la competencia reunió a profesionales y aficionados de la cocina en una experiencia de aprendizaje, colaboración y experimentación.
Con chefs o estudiantes de gastronomía unidos a creadores de contenido, los grupos compartieron las vivencias de cada jornada más allá de los fogones.
Dicha mezcla de destrezas puso de relieve la polivalencia del arroz estadounidense a través de recetas que integraron elementos autóctonos, métodos globales y conceptos modernos.
Los vencedores del certamen Sabores con Arroz 2026 en el quinteto de naciones contendientes
Cada país presentó recetas con características propias. Estos fueron los equipos que ocuparon los cuatro primeros lugares de la competencia.
Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores
- Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
- Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
- Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
- Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.
Honduras: diversidad culinaria y nuevas interpretaciones
- Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
- Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
- Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
- Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.
Nicaragua: ingenio en recetas dulces y saladas
- Primer lugar: Carla López junto a Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
- Segundo lugar: Julio Muñoz en compañía de Estefany Yoselyn Matus, presentando Arroz Griego y Pastel de Arroz.
- Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, gracias a su Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
- Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.
Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional
- Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
- Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
- Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
- Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.
El Salvador: sabores tropicales y preparaciones originales
- Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
- Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante su propuesta de Risotto con Coco y Frutos Secos acompañada de Espuma de Arroz.
- Tercer lugar: Cristian Avelar en compañía de Ana Farfán destacaron con sus preparaciones de Onigris y un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
- Cuarto lugar: Las participantes Ivonne Campos y Raquel Castañeda completaron el cuadro con su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res, complementado por un Budín de Arroz.
Una celebración del talento gastronómico centroamericano
Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve el talento de cocineros, alumnos de gastronomía e influenciadores de cinco naciones de Centroamérica con el fin de evidenciar la adaptabilidad del arroz estadounidense. Mediante platos que fusionaron lo tradicional con lo vanguardista, los concursantes volcaron su inventiva y exhibieron maneras novedosas de integrar este elemento en diversas creaciones gastronómicas.
Cada una de las preparaciones puso de manifiesto la riqueza culinaria de la zona, además de evidenciar la versatilidad del arroz frente a múltiples métodos, perfiles de sabor y corrientes gastronómicas. Dicha vivencia igualmente resaltó la importancia de compartir saberes y fomentar el trabajo conjunto entre los diversos talentos centroamericanos.
Mediante acciones como esta, USA Rice sigue aproximando el arroz de origen estadounidense a audiencias inéditas, resaltando al mismo tiempo su versatilidad dentro de la cocina local. Dichas vivencias complementan sus iniciativas de difusión culinaria en Centroamérica, cuyo propósito consiste en difundir las virtudes de este producto y estimular su empleo en una amplia variedad de recetas.
